一心組合の野菜は以下のサイトより購入できます
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男爵

それは明治時代、川田龍吉男爵と言う人がイギリスに留学中に知り合った外国の女性と恋に落ちました。 デートで畑を眺めたり、ジャガイモを二人で食べたりと、愛を深めていき結婚の約束をしました。
しかし、当時は国際結婚の風当たりは強く、父親に大反対され一緒になることは出来なかったのです。男爵の恋は誰にも話す事なく静かに終わってしまいました…。
その後、函館に向かった男爵は、そこの風景が彼女と過ごしたイギリスによく似ている事に気が付き、北海道でも彼女と食べた馬鈴薯を食べたいと言う事から、北海道の土地に合う品種で、アイリッシュ・コブラーと言う品種を植え、普及に努めたのです。

味は淡泊なので、どんな料理にも合います。
ホクホクとした食感で、今ではとても有名な芋になりましたね。
粉吹き芋・ポテトサラダ・コロッケなど。

川田男爵と彼女の恋の馬鈴薯です。
好きな人と食べると幸せになれるｶﾓ√ﾈw

メークイン

ポテオの芋。メークインです。
名前の由来は、中世の春の村祭り。この日に村の中の女性から女王が選ばれ、女性は頭に花や飾りをつけて村を行進する祭りからとられました。
直訳すると5月の女王ですね。

粘質で、舌触りの良い馬鈴薯です。定温で冷暗所で保存しておくと、どんどん甘くなります。時にはサツマイモ？っていうぐらい甘くなります。

マッシュポテトは絶品です。
ベイクドポテトもおいしー^^
ニョッキもいけます!

メークイン贔屓の私ですw

北あかり

馬鈴薯の病害虫の一種で『シストセンチュウ』と言うものがいます。
馬鈴薯の根に寄生して養水分を吸収する為に馬鈴薯の枝が枯れてしまう病気です。
この卵が長い物で10年土中の中に居るらしく、ずいぶと悩まされてきた病害虫です。
それに対して強い抵抗を持つ品種として男爵より改良されたのが、北あかり。
北の大地に希望の光を!って意味で、北あかりと名づけられました。


男爵より甘みが強く、ホクホクは一緒です。
料理に使うと甘くなるので、小さいお子様のカレーやポテトサラダ。
煮物にすると、ほんのり甘さが出るので肉じゃがとかも最高です。

農林一号

昭和１８年に新品種として農林水産省に登録された第一号として
農林一号と名づけられました。
日本で育成された芋の品種の祖先にはには、この芋がほぼ関わって
いると言われる、馬鈴薯界の親分的存在。

ポテトチップの原料として広く知られていた芋です。

芋の香りが強くホクホク系で
粉吹き芋や、マッシュポテトにおすすめ。

インカのめざめ

ここ数年、巷で話題になっているアンデス産地のインカのめざめです。
アンデス地方のお祭りの時に食する特別な芋で高値で取引されていたものを
日本でも栽培できるように品種改良して出来た芋です。

基本的に粒が小さいのが特徴で、S～2Sが主流の芋。
皮むきは大変なので、素揚げなど皮つきののままで食べられているようです。

実は黄色で、暖かい所に置くと芽が出てしまうので冷蔵庫保存が必須です。
煮崩れしにくいので、煮物料理にお勧め。

北海こがね

日本で初めて加工食品用に開発された品種です。

北海道の北海、揚げた時の色が黄金色なので
北海こがねと命名されました。

加工用ですが、食味が良いので一般的にも流通されています。

揚げた時に茶色く変色が少ないので
フライドポテトに最適です。
煮崩れはしないので、色んな料理に合います。

人参　ベーター312、晩抽天翔、アロマレッド

まずは、その甘さに驚く人参。 人参嫌いの人が良く言う人参臭さの感じられない人参で、人参嫌いの人から何故か食べられたと言う話も聞きます。
人参ジュースにすると何も入れてないのにハチミツでも入れた?って言うぐらいの甘さがあります。
肉質が柔らかいので、調理の時間は短くなります。

一心でも好評の人参は毎年、品薄になってしまいます。
毎年、面積は少しずつ増やしているんですが…。
ファンの多い作物です。

そのままジューサーでジュースにしても
すりおろして卵焼きに入れたり
どんな料理にも合います。

南瓜　くり将軍

ホクホクと甘さが売りの南瓜。 しかし、皮は激硬い。 南瓜は収穫後、ヘタを乾かす為にすぐに発送が出来ません。ヘタには南瓜の水分を吸収する部分なので収穫時には水がタップリ溜まっています。

乾燥が十分に済んだら出荷に入りますが、南瓜を大量にもらって困った時など、直射日光の当たらない涼しい場所で保管をして、ヘタを上向きに置いておきます。一週間後には、ヘタを下向きに置いておくと南瓜の中で糖度が均一になって美味しく食べられます。上向きの状態だけで置いておくと、下の部分に甘さが溜まってしまいます。

南瓜の皮が硬くで切れないって言う人には、南瓜を丸ごとレンジに入れて1分ほどチンすると皮が柔らかくなって切りやすくなります。
と、同時に実も軟らかくなるので、調理する時間の短縮になるので
調理時にやってみて下さい。

スィートコーン　ゴールドラッシュ　

一時期、生でも食べられるコーンと評判になりましたピュアホワイトですが…実は、 コーンは、どれでも全部生で食べられます。 ただし、収穫直後の物に限ります。生で食べるとフルーツみたいにジューシィで甘い。
ただ、たくさん食べるとお腹壊すので一本で我慢して下さい。

茹でるよりは皮を剝き、ラップに包んで3～4分チンするか、皮のまま3～4分チンして食べると美味しいです。

大根

切ると、表面が瑞々しく綺麗な大根。 肉質は、とても柔らかいので煮込みの時間が短くなります。
この大根で作った漬物が美味しいと毎年評判で個人の方が70本も買っていきます。

一度食べると他の大根が食べられなくなる大根です。

大根サラダ・煮物・漬物。
良い味出します。